Наша баранина производится от овцематок, которые несколько лет паслись на нашей органической, богатой клевером траве, придающей ей необыкновенно насыщенный вкус. Возьмите несколько бараньих костей, добавьте зелень по вашему выбору, залейте водой и тушите столько, сколько сможете. Результат? Самый вкусный (и чистый) бульон, который вы когда-либо пробовали. Разложенный по порциям и хранящийся в морозильной камере, он станет вашим незаменимым ингредиентом для приготовления по-настоящему вкусных соусов и супов. На воскресный обед лучше быть поосторожнее: ваша подливка никогда еще не была такой вкусной. В «Мясорубка» мы верим в использование наиболее экологичных методов при органическом выращивании наших животных; мы стремимся использовать как можно больше туши, чтобы сократить потери. Выбранные нами породы максимально используют наши богатые пастбища в Вест-Кантри, питаясь травой, а также клевером и пряными травами.  Минимальный срок хранения: 8 дней    

В «Мясорубка» у нас есть философия «от головы до копыт», которая презирает расточительство и поощряет изобретательность. Мы не выбрасываем кусочки мяса только потому, что они выглядят немного забавно или требуют дополнительной обработки при приготовлении. Кости — одна из наших любимых частей любой туши, потому что внутри них таится непередаваемый аромат, который только и ждет, чтобы его извлекли. Конечно, есть богатая коллагеном соединительная ткань, которая растворяется в кулинарном растворе. И костный мозг тоже – действительно питательное лакомство. В дополнение к ним вы найдете кусочки мяса, так как даже самый дотошный мясник не сможет съесть все. Когда они сочетаются в домашнем бульоне, получается непревзойденное сочетание.