Нарезанная кубиками лопатка ягненка имеет идеальную мраморность жира и внутримышечную ткань. При медленном приготовлении этот кусок имеет потрясающий вкус и нежный вилкой. Рекомендации по порции — 500 граммов: 2–4 человека Рекомендации по приготовлению — Нарезанная кубиками лопатка, приготовленная медленно и дайте ей размягчиться в течение нескольких часов, идеально подходит для карри, тушеного мяса или пастушьего пирога. . Рецепты — Рагу ди Само, пирог из баранины с Джулией Бусуттил Нишимура, марокканский суп из чечевицы со специями и бараниной