Отбивные с зеленью Барнсли, нарезанные поперек корейки, получаются вдвойне вкусными, крупными и красивыми. Двойная порция нежной сочной корейки делает эту отбивную сытной для особого случая или сытного ужина. Мясо бараньей корейки — одно из самых нежных в туше ягненка. Мелкозернистость и нежная мраморность делают его маслянисто-мягким, а в сочетании с хорошим слоем тающего жира его невозможно взбить для придания вкуса и сочности. Косточка в наших отбивных с Барнсли не только придает им характерный профиль, но и придает особый вкус. В «Мясорубка» мы считаем, что медленный рост лучше всего, у ягнят развивается сердце, иммунная система и крепкий скелет. Все это влияет на вкус их мяса и его приготовление. Это означает, что мы не забиваем наших ягнят, пока им не исполнится по крайней мере восемь месяцев, а это значит, что у вашего ягненка будет хорошо развитая мускулатура с естественным, приятным на вкус слоем сладкого жира. Если вы хотите насладиться таким же сочным вкусом, как у мяса, попробуйте нашу мини-корейку из баранины.  Минимальный срок годности: 6 дней  

Для нас в «Мясорубка» действительно важно наилучшим образом использовать каждую часть туши. Выращивая наших ягнят на травяном корме в соответствии с этической системой, в основе которой лежит забота о животных, мы хотим быть уверены, что наилучшим образом используем каждую часть тела животного после забоя. Мы подвешиваем всю нашу баранину на кости в течение недели, прежде чем наши мясники приступают к работе, снимая с туш как можно более разнообразные куски мяса. Вот почему вы видите отбивные «Барнсли» здесь, но, вероятно, не в супермаркете.