Жаркое из корейки или нуетт — это центр одной корейки, полностью лишенный костей. Корейка получается очень нежной, благодаря чему готовится очень быстро и ароматно. Этот ценный кусок мяса имеет сладкий, сочный вкус мяса, который следует подавать красивым и розовым. Рекомендации по сервировке — 600 граммов: 2–3 человека Рекомендации по приготовлению — Для начала разогрейте духовку до 220°C и дайте жаркому слегка подрумяниться в течение 10 минут. уменьшите температуру до 180°C на оставшиеся 25-35 минут. Подавайте среднепрожаренные рецепты — корейка ягненка, приправленная пустынными травами, жареная корейка ягненка с анчоусами и розмарином