Наш полосатый бекон, вырезанный из брюшка свиной туши, сам по себе может стать основным блюдом или вспомогательным ингредиентом в более сложных рецептах. Чтобы приготовить его, мы берем свиные грудинки и высушиваем их старинным способом с использованием ингредиентов. Лечебная смесь, которую мы используем, не содержит химических консервантов (поэтому определенно не содержит нитратов), только старомодную морскую соль и сахар демерара. Сахар демерара придает мясу сладость, в то время как соль вытягивает влагу из мяса, усиливая вкус. В «Мясорубка» мы держим наших свиней на улице до тех пор, пока позволяет погода, позволяя им предаваться своим естественным инстинктам валяться, нежиться и бегать – активный образ жизни придает нашим свиньям отличную мышечную выносливость, позволяя получать мясо с богатым вкусом и текстурой. Минимальный срок хранения: 9 дней  

Секрет действительно вкусного бекона с прожилками заключается в сбалансированном соотношении нежирного мяса с сочным жиром. Жир в нашем рационе необходим для получения энергии, обновления клеток, здоровой функции органов и эффективного усвоения питательных веществ. Жир, получаемый от наших свиней, не контактировал с химическими удобрениями или пестицидами и не содержит фармацевтических примесей. Наши свиньи — это помесь местных пород, которые медленно достигают естественной зрелости и дают идеальное сочетание мяса и жира. Из вырезанных из их туш филейных частей и брюшек получается идеально сбалансированный, вкусный бекон. Ингредиенты:  Свинина (90,9%), Сахар Демерара, * Морская соль * Без ингредиентов. Пожалуйста, обратите внимание, что это блюдо производится в условиях, в которых перерабатываются орехи (включая арахис), семена, злаки, сельдерей, соя и продукты, содержащие глютен.