«Бабочка» — это техника, которую мясники используют для приготовления мяса, чтобы оно было одинаковой толщины, что позволяет готовить его быстрее и равномернее. Курица с бабочками особенно вкусна, если ее запечь в духовке или приготовить на гриле на гриле. Рекомендации по сервировке — 1,5 кг: 2–4 человека Рекомендации по приготовлению: Разогрейте духовку до 180°C, запекайте курицу кожей вверх в течение 40–45 минут. Рецепты — Курица с маслом и перцем с лимоном, курица пери-пери.