Сушеный бекон, возможно, один из самых вкусных видов бекона, который вы когда-либо ели. Это более темная, дымная и немного более сладкая версия нашего традиционного и натурального бекона, которая заставит вас почувствовать, будто вы сидите у костра (или коптильни) и завтракаете. Мы производим сыровяленый бекон в дополнение к другому бекону со склада в Ричмонде. Все они изготовлены вручную из свинины старых пород McIvor Farm Foods, выращенной на свободном выгуле, с использованием древесной щепы из красной камеди, полученной из экологически чистых источников. Рекомендуемая порция — 250 грамм: на 2–4 человека. Рецепты — Спагетти с вяленым беконом Alla Carbonara Green Cacio e Pepe.