В чем разница между окороком и ветчиной? На самом деле их нет. После того, как вы отварили и обжарили окорок, он превращается в ветчину. Итак, окорок — это сырое мясо, а ветчина — приготовленная. Вот простой ответ. Одинаково вкусно есть как в горячем, так и в холодном виде. Слегка вяленый окорок мы никогда не добавляем в него нитриты, вместо этого просто смешиваем морскую соль с сахаром демерара, чтобы раскрыть истинный вкус нашей органической свинины, выращенной на свободном выгуле. В результате наш окорок не имеет такого ярко-розового цвета, как у более популярных аналогов, но с лихвой компенсирует это своим аппетитным вкусом. Их слегка коптят на дровах традиционным способом в семейной коптильне в Уилтшире. Качество нашего мяса соответствует нашим высоким стандартам благосостояния и экологичности; наших свиней кормят здоровой травой, сеном и концентрированными кормами, и они медленно выращиваются до зрелости, бегают, нежатся и валяются круглый год. Жизнь на свежем воздухе, очевидно, жизненно важна для благополучия этих разумных существ, но она также жизненно важна для производства высококачественной свинины. Минимальный срок хранения: 14 дней  

«Мясорубка» копченый окорок готовят из наших органических свиней, выращенных на свободном выгуле. Они представляют собой помесь двух местных пород – седловой и глостерской олд Спот, что означает, что они производят мясо с интенсивным вкусом, прекрасно сбалансированное с нужным количеством жира. Окорочка промывают, а затем коптят по традиционному методу в семейной коптильне в Уилтшире. Мы никогда не используем нитраты, нитриты или любые другие химические вещества в нашем копченом окороке, поэтому вы можете быть уверены, что отличительный вкус исключительно натуральный.  Ингредиенты: свинина (99%), морская соль, сахар демерара.