При «Мясорубка» мы не выбрасываем наши лососевые каркасы (или головы лосося) после удаления филе. Это было бы смехотворно расточительно. Скелеты и хвосты рыбы обладают необычайным вкусом, и они могут стать очень вкусными, если их слегка обжарить в бульоне. Домашний рыбный бульон отличается изысканностью и чистотой, которых вы не получите из бульонных кубиков или горшочков, и, приготовив его самостоятельно, вы можете быть уверены, что в него входит. Что идеально, если вы следите за потреблением добавок или соли.  Пожалуйста, обратите внимание:  Этот продукт отправляется замороженным, и, хотя мы делаем все возможное, чтобы сохранить ваш заказ охлажденным, этот товар может частично или полностью разморозиться по пути к вам. Не подходит для повторной заморозки. Употребляйте в пищу в течение 2 дней.

Наша философия «от головы до копыт» пронизывает все, что мы делаем здесь, в «Мясорубка». Мы уважаем каждую тушу, которая поступает на нашу разделку, и стараемся использовать каждый отдельный кусок. Сюда входят и косточки, которые являются скрытыми источниками аромата и могут быть использованы для придания совершенно иного вкуса домашней кухне. Мы стремимся бороться с разного рода отходами, поэтому в рамках нашей деятельности мы стремимся перерабатывать как можно больше отходов, вырабатывать собственную солнечную энергию и удобрять наши поля, используя навоз и сточные воды с нашей молочной фермы.  Пищевая ценность на 100 г : Энергия: 902,86 кДж / 216,8 ккал | Жиры: 14,77 г, из которых насыщают: 2,56 г | Омега-3: 2,13 г | Углеводы: 0 г, из которых сахара: 0 г | Белки: 20,93 г | Соль: 0,3 г.