Ребрышки, вырезанные из брюшной части грудной клетки, получаются сочными и ароматными. Ребрышки можно тушить, жарить или готовить на гриле с вашим любимым дымным соусом. Рекомендуемая порция 1,5–1,7 кг: 4–5 человек.