Что такое травяной корм?

Что на самом деле означает «говядина травяного откорма»? Это относится к способу выращивания скота, а не только к тому, что он ест. 

В промышленном сельском хозяйстве крупный рогатый скот выращивают на «откормочных площадках» и редко выпасают. Их «заканчивают» (скармливают дополнительно для подготовки к убою) на высококалорийном зерновом корме, который заставляет их неестественно быстро набирать вес и развивать лишнюю мраморность жира в говядине. 

Однако крупный рогатый скот, питающийся травой, всю свою жизнь живет, свободно кочуя и пасясь на пастбищах, развиваясь в естественном темпе. Это не только полезнее для животных и нашего рациона, но также полезно для здоровья почвы и биоразнообразия, что соответствует движению за регенеративное земледелие.